Bebelu quer atingir 200 unidades em todo o País

Em 2013, a rede fechou com faturamento de R$ 100 milhões. Neste ano, este número deve crescer cerca de 32%

Diante do comportamento cada vez mais usual entre as famílias de comer fora de casa, a rede cearense de lanchonetes Bebelu pretende alcançar mais de 200 unidades em todo o País até 2016. Para seguir os planos de expansão, a empresa investiu, nos últimos dois anos, cerca de R$ 15 milhões na estruturação de um projeto de distribuição e em um novo complexo industrial, localizado em Horizonte.

Com a ampliação, o novo complexo, que passou de 780 m² para 12 mil m², expandiu a capacidade de produção para atender até 400 unidades. "Inicialmente, eram produzidos apenas 60% dos produtos na fábrica. Com a nova planta, entraram para a linha de produção 100% dos insumos que incluem pão, hambúrguer, recheios, molhos, entre outros", conta Rony Ximenes, presidente da Bebelu.
Atualmente, a rede de lanchonetes cearense conta com 67 unidades. Agora, a empresa visa abrir novas lojas em cidades economicamente ativas do Interior dos estados do Sudeste, Centro-Oeste e Norte, diz Rony Ximenes
Por conta do investimento na expansão da fábrica, foi necessário também uma reestruturação do projeto de distribuição. De acordo Ximenes, o franqueado perdia muito tempo indo atrás de fornecedores locais e se dedicava menos ao operacional e administrativo da unidade. Atualmente, o sistema faz com que haja um maior controle de estoque, já que a rede é o principal fornecedor de tudo que é necessário para a comercialização das unidades. "Conseguimos vender mais barato para nossos franqueados. Com o uso de fornecedores eles chegavam a pagar até 40% mais. Por isso, montamos um mini-atacado onde o franqueado pode encontrar todos os recheios, pães, molhos enlatados, embalagens, produtos de limpeza, fardamentos, material de divulgação, entre outros".
Logística

Com a expansão da fábrica, o processo de logística também foi alterado. Segundo o executivo, os custos com transporte eram altos e influenciavam no preço final dos produtos. Por isso, a empresa instalou uma central de logística na mesma planta do complexo visando facilitar o deslocamento no Norte e Nordeste. As regiões Sudeste, Sul e Centro-Oeste são atendidas pela central de distribuição situada em Osasco, São Paulo. "Com essa medida, conseguimos economizar em até 50% o valor do frete".

Novas franquias

Além do Ceará, atualmente, a Bebelu está presente em outros 13 estados, com 67 lojas abertas e 11 em fase de inauguração até o fim deste ano. Conforme Ximenes, o aumento no número de lojas só será possível por meio de franchising. Para isso, a empresa está levando a rede cearense de fast food a traçar o caminho do interior do País para seguir com seus planos de expansão. "A principal porta de entrada será através dos novos shoppings centers que estão sendo erguidos. Queremos expandir para cidades do interior dos estados do Sudeste, Centro-Oeste e Norte".

Faturamento

No ano passado, a rede de lanchonetes fechou com faturamento de R$ 100 milhões. "Quero fechar 2014 faturando R$ 132 milhões e, em 2016, R$ 350 milhões", ressalta. Atualmente, o investimento inicial para tornar-se um franqueado está entre R$ 300 mil e R$ 400 mil. Já o faturamento mensal fica em torno de R$ 100 mil, sendo que a construção da loja é flexibilizada, onde o fraqueado pode optar em construir com quem desejar ou deixar a cargo da Bebelu. "A expansão só está sendo possível pois conseguimos fabricar em escala industrial um cardápio com o mesmo sabor artesanal de antes", assinala Ximenes.
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Fonte: Diário Nordeste – (http://diariodonordeste.verdesmares.com.br/cadernos/negocios/bebelu-quer-atingir-200-unidades-em-todo-o-pais-1.1089906) Sábado, Agosto 30, 2014
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